Şubat Ayının Tadı Damağınızda Kalacak!

1 / 0

Yeme içme alışkanlıkları kültürden kültüre, kişiden kişiye değişir. Konu keyif veren yiyecekler olduğunda ise, lezzetlerin evrenselliğinden bahsedilebilir: Çikolata yerken gülümsersiniz. Kahvenizin yanında güzel bir cheese cake varsa keyifli bir kaç dakika sizi bekliyordur. Şaraba birbirinden lezzetli tapaslar eşlik ettiğinde gerçek eğlence başlar.

Yemek Kulübümüz bu çok özel lezzetlerin sırlarını, pişirme tekniklerini, malzeme detaylarını öğrenmeniz ve mutluluk veren yeni tatlar yaratmanız için sizlere harika bir fırsat sunuyor.

Çikolata Yapımı

Bugüne kadar hiç tatmadığınız çikolata çeşitlerini tatmakla kalmayıp, kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz?

3 saat sürecek kursumuzda çikolata yapımının inceliklerini Ağaoğlu My City Hotel Pastane Şefi Raşit Yazıcı rehberliğinde öğrenecek, çok özel tatlara sahip çikolatalar hazırlama fırsatı bulacaksınız.

Program detayı

Tarih:	13 Şubat 2010 Cumartesi
Saat:	19:30 – 22:30
Yer:	Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu / Kalamış (www.hobimlezzet.com)
Katılımcı sayısı:	Minimum 8, maksimum 10 kişi

Ağaoğlu My City Hotel Pastane Şefi Raşit Yazıcı bizlerle çikolata yapım tekniklerini, püf noktalarını ve pratik uygulamaları paylaştıktan sonra trufler ve çikolata dekorları hakkında bilgi verecek. Ardından rakılı, çaylı, anasonlu ve tarçınlı gibi çok farklı lezzetlerde çikolataları, Yazıcı'nın rehberliğinde kendi ellerimizle yapma fırsatı bulacağız.

Raşit Yazıcı hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın!

Raşit Yazıcı

Raşit Yazıcı 1978'de İstanbul'da doğdu. Altın Kek, Swiss Otel, Dedeman Otel, Merit Arcadia, Green Park, Mövenpick Otel' de çalıştı. Şu anda Ağaoğlu My City Otel'de Pastane Şefi olarak görevine devam ediyor. Birçok uluslararası yarışmada ödül sahibi olan Raşit Yazıcı'nın 3 gümüş ve 2 bronz madalyası bulunuyor.

*Çikolata Yapım Kursu'na katılım için son başvuru tarihi 11 Şubat 2010'dur.

Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL (peşin)

Çikolata Yapım Kursu hakkında detaylı bilgi almak ve kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir veya
(212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan bize ulaşabilirsiniz!

Şarap ve Tapas Workshop'u

Şarap hakkında genel bilgiler alarak şarap tadımı yapacağımız bu derste, Kayra şaraplarına çok yakışacak nefis bir tapas* menüsünü Executive Chef Eyüp Kemal Sevinç rehberliğinde hazırlama ayrıcalığı yaşayacağız.

*Tapas: İspanyol barlarında servis edilen kokulu küçük tabaklar anlamına gelen Tapas, küçük atıştırmalıklar olarak bilinir. Geleneksel hale gelişi ise önceki zamanlarda dışarıda içkisini yudumlayan insanların bardaklarına yabancı maddeler girmemesi için üzerine koydukları kıtır ekmekler ile başlamıştır.

Program detayı

Tarih:	20 Şubat 2010 Cumartesi
Saat:	19:30 – 22:30
Yer:	Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu / Kalamış (www.hobimlezzet.com)
Katılımcı sayısı:	Minimum 8, maksimum 10 kişi

Executive Chef Eyüp Kemal Sevinç ile şarap hakkında keyifli bir sohbetle başlayacak dersimizde daha sonra şarap tadımı yapacak ve nefis menümüzdeki yiyecekleri hazırlayarak,tapas yapımının tüm inceliklerini öğreneceğiz.

Tapas Menüsü:

Cajun baharatlı tavuk küpleri
Yufkaya sarılı zeytinli köfte
Nar ekşili somon
Mantar dolması ve birkaç çeşit soğuk tapas çeşidi

Eyüp Kemal Sevinç

Eyüp Kemal Sevinç 28 Mayıs 1976'da İstanbul'da doğdu. Avrupa Aşçılar Birliği ve Dünya Aşçılar Konfederasyonu üyesi. Avrasya Aşçılar Derneği kurucusu, Yönetim Kurulu Başkanı ve Mutfak Profesyonelleri Derneği Yönetim Kurulu üyesi. Aynı zamanda Unesco tarafından desteklenen IOV' nin Mutfak Kültürleri araştırma grubu üyesi. Şu ana kadar Marriott Hotel Asia, Halki Palace, Heybeliada, Borsa Restaurant, Çırağan Palace Kempinski, Holiday Inn Istanbul, Crowne Plaza Istanbul, Crowne Plaza Bükreş ve Hilton Park SA Istanbul gibi otellerde çalıştı. 2001 yılından beri çeşitli ulusal TV kanallarında yemek programları yapmaktadır. Şimdi ise önemli markaların danışmanlığını yapmaktadır. Ayrıca Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nun sahibi ve işletmecisidir. Katılmış olduğu 100'e yakın yerli ve yabancı yemek yarışmalarında 80'den fazla ödül almıştır. Ayrıca bu uluslararası yarışmalarda 2001 yılından beri jüri komitesinde görev almaktadır.

*Workshop'a katılım için son başvuru tarihi 18 Şubat 2010'dur.

Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL (peşin)

Şarap ve Tapas Workshop'u hakkında detaylı bilgi almak ve kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir veya
(212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan bize ulaşabilirsiniz!

Kahve ve Cheese Cake Workshop'u

Kahve ve cheese cake ikilisinden vazgeçemiyorsanız, bu mükemmel ikiliyi en iyi şekilde hazırlamayı öğrenmenin zamanı gelmiş demektir.

"Gelenek, mükemmel tadı geliştirdi. Tutku, yeniliği keşfetti ve kahve kültür oldu" sloganı ile yola çıkan Caffe Vergnano'nun muhteşem aromalı kahveleri hakkında bilgi edinerek, pasta ustası Ayça İlkel ile cheese cake yapma sanatını öğreneceğiniz lezzetli bir ders sizleri bekliyor.

Program detayı

Tarih:	27 Şubat 2010 Cumartesi
Saat:	19:30 – 22:30
Yer:	Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu / Kalamış (www.hobimlezzet.com)
Katılımcı sayısı:	Minimum 8, maksimum 10 kişi

Öncelikle Ayça İlkel ile yapacağımız keyifli sohbette, kahve hakkında ilginç bilgiler edinecek; ardından kahveye çok yakışan bir tatlı olan cheese cake yapımının tüm aşamalarını ve püf noktalarını öğrenerek nefis cheese cake'ler hazırlayacağız.

Ayça İlkel

Ayça İlkel 1981'de doğdu. 2005 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi Bilgisayar Programcılığı bölümünden mezun oldu. Son sınıfta mutfağa olan merakından dolayı Ritz Carlton Oteli'nin pastanesinde çalışmaya başladı. Mezun olduktan sonra Amerika'da pastacılık üzerine çeşitli okullarda kurslar ve eğitimler aldı. Kitchenette Adres İstanbul ve Kanyon şubelerinde çalıştı. Coccolat'ta butik pastacılık alanında tecrübe kazandı. Kısa bir süre L'altra Risacca'da çalıştıktan sonra 6 ay kadar İstanbul Marriott Asia Oteli'nin pastanesinde çalıştı. Sonrasında mutfak ofis koordinatörlüğü yaptı. Şimdi kendi açtığı butik pastanesi Sihirli Spatula'nın mutfağında iş hayatına devam ediyor.

*Workshop'a katılım için son başvuru tarihi 25 Şubat 2010'dur.

Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL (peşin)

Kahve ve Cheese cake Workshop'u hakkında detaylı bilgi almak ve kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir veya
(212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan bize ulaşabilirsiniz!