08 Şubat 2010
14:50
İki kadının imdadına mutfakları yetişti
1950'li yıllarda yazdığı kitaplarla kadınların idölü olan Julia Child, Julie Powell'a ilham verdi.
1950'lerde yazdığı yemek kitapları ve yaptığı televizyon programları sayesinde kadınların idolü olan Julia Child, 2002'de kendine inancını kaybeden 30'lu yaşların başındaki Julie Powell'a da umut verdi
İnternette bir blog açarak Child'ın yemek tariflerini anlatan Powell yazar oldu, hayatı Julie&Julia adlı filme çekildi. Onların gerçek öyküsünü anlatan film Child'ı oynayan Meryl Streep'e Altın Küre Ödülü kazandırdı
Yıl 1950. Eşi Fransa'daki Amerikan Konsolosluğu'nda çalışan Julia Child, yeni geldiği bu ülkede kendisini mutlu edecek bir şeylerle meşgul olmayı düşünürken şapka yapımından dikişe pek çok kursa katıldı. Sonunda da aradığını buldu. Ünlü aşçılık okulu Le Cordon Bleu'ya gitti, sonra önüne Amerikalılar için Fransız yemek tarifleri kitabı yazma fırsatı çıktı. Mutfakta bile boynunda olan inci kolyesi, konuşma stili, verdiği tariflerle Amerikalı kadınların gönlünde taht kuran Child, 2002'de ABD'de bir pizzacının üzerindeki küçük dairede yaşayan Julie Powell'a ilham oldu.
Tek isteği yazar olmaktı
Julie Powell, 11 Eylül saldırılarında mağdur olanlara hizmet veren bir devlet dairesine çalışıyordu. Tek isteği yazar olmaktı ama kitabını kimse yayımlamamıştı. Eşinin desteğiyle internette blog üzerinde yazı yazmaya başladı, blogun konusu belliydi; yemek. Bu, Julie'yi iş stresinden uzaklaştıran ve mutlu eden bir uğraştı. Blogunda Julia Child'ın "Fransız Mutfağında Ustalaşmak" adlı kitabından yola çıkarak 365 günde 524 tarifi yazdı. Kısa sürede en çok takip edilen bloglar arasında üst sıralara çıkınca sonunda yazar olma idealini gerçekleştirdi. Powell'ın kitabı Julie ve Julia: 365 Gün, 524 Tarif ve Bir Küçük Apartman Mutfağı olarak 2005'te yayımlandı. Kitabın sonraki basımlardaki adı ise Julie ve Julia oldu. Kitap, Türkiye'de Pegasus Yayınları tarafından yayımlandı.
Julie ile Julia'nın hikâyesi yönetmen Nora Eprhon tarafından geçen yıl filme çekildi. Meryl Streep'in Julia Child, Amy Adams'ın ise Julie Powell'ı canlandırdığı Julie&Julia adlı film, Türkiye'de henüz gösterime girmedi ama geçen hafta Meryl Streep'e Altın Küre'de Müzikal-Komedi Dalında En İyi Kadın Oyuncu Ödülü'nü kazandırdı.
Uzun boyuyla orduya katılamadı o da yemek konusunda usta oldu
Filme, kitaba konu olan ve ABD'li kadınların mutfakta idolü haline gelen Julia Child, 1912 yılında Kaliforniya'da doğdu. Boyu 1.88 cm olduğu için tenis, golf, basketbol oynadı. Tarih eğitimi alan Child, bir dekorasyon şirketinde reklam metin yazarlığı yaptı. İkinci Dünya Savaşı sırasında orduya katılmak istedi ancak boyu çok uzun olduğu için bu isteği gerçekleşmedi. O da cephe gerisinde görev yaptı. Savaştan sonra Paul Cushing Child ile evlenen Julia, eşinin diplomasi görevi nedeniyle Paris'e gitti. Paris, onun hayatının dönüm noktası oldu. Ünlü aşçılık okulu Le Cordon Bleu'ya giden Child, Simone Beck ve Louisette Bertholle ile Amerikalılar için Fransız mutfağını anlatan "Fransız Mutfağında Ustalaşmak" adlı kitabı kaleme aldı. Kitap Amerika'da en çok satanlar listesine girdi. Child, ABD'ye döndüğünde televizyonda yemek programı da yaptı. Neşeli tarzı, konuşma şekli, yaptığı yemekler çok sevildi. 10 yıl süren Fransız Aşçı adlı program Emmy Ödülü bile kazandı. Pek çok kitaba imza atan Child, 2004'te hayata veda etti.
Kendime inancımı kaybetmiştim, Julia Child bana yol gösterdi
Gelelim Julia Child sayesinde hayatı değişen Julie Powell'a... Bugün 36 yaşında olan Teksaslı Powell, 2002'de internette bir blog açan ve orada Julia Child'ın 50 yıl önce yazdığı tarifleri tek tek pişirerek okurlarına aktaran bir gurme ve yazar. Aslında onun meşhur olma öyküsü umutsuzluğundan çıktı. İşini sevmiyordu, yaşadığı apartmandan nefret ediyordu. 30 yaşındaydı ve kendine inancını kaybetmişti. Hayatını değiştirecek bir şeye ihtiyacı vardı.
Julie Powell da yemek yapmayı seviyordu, Child'ın yolundan yürüdü, çocukluğundan beri okuduğu onun yemek kitabındaki tarifleri internette bir blog açarak yeniden yorumladı. Child'ın kitabında yer alan yemekleri yeniden pişirdi, lezzetlerindeki gizli formülleri okuyucularıyla paylaştı. Blog'u bir anda en çok takip edilenler arasında girdi. Powell da tıpkı Child gibi başarmıştı. Yayınevlerinden teklif aldı ve Julie ve Julia adlı kitaba imza attı.
Yılda 30 kilo tereyağı kullanıyor
Julie&Julia filminde başrolde iki kadın ve bir de tereyağı var. Julie Powell, yılda yaklaşık 30 kilo tereyağı kullandığını söylüyor. Çünkü tereyağının lezzetini başka hiçbir şeyde bulmadığını söylüyor. Julie Powell'a Cordon Bleu'dan fahri diploma bile verildi. Child'ın mezun olduğu okula gitmek onun birkaç damla gözyaşı dökmesine neden oldu. "Julia Child hayatımı değiştirdi, ona her zaman borçlu olacağım" diyen Powell, son olarak kasaplarda et kesme tekniğini öğrendi ve Cleaving: A Story of Marriage, Meat, and Obsession kitabını yazdı.
İnci Döndaş