15 Şubat 2010
Pasta dünyasına ilk adımınızı atın
Tadına doyum olmaz cupcake’lerden hazırlamaya ne dersiniz?
İşte muhteşem cupcake’ler için Lezzet dergisinden çok özel bir tarif:
Kek için
- Yarım su bardağı nişasta
- 1.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 110 gr tereyağı
- 1.5 su bardağı tozşeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım yemek kaşığı sıvı vanilya
- 2 yumurta
- 3/4 su bardağı süt
Süslemek için
- 150 gr şeker hamuru Pembe
- Kırmızı gıda boyaları
- Süsleme şekerleri
Dikkat edilecekler noktalar
- Malzemeler oda ısında olmalı.
- Kullanılan bardak 240 ml'lik olmalı.
- Fırını 175 dereceye ayarlayın. Muffin kalıplarına yağlı kağıt yerleştirin. Tereyağı, vanilya ve tozşekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin.
- Bir kapta nişasta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek harmanlayın ve karışıma ekleyin. Sütü ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru kalıplara paylaştırın. 20-25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Üzerini şeker hamurlarıyla süsleyin.
- Ceviz büyüklüğünde şeker hamuru açın. Desenli merdane ile üzerinden geçin ve yuvarlak kalıpla kesin.
- Gül yapmak için pembe şeker hamurunu yuvarlayın ve gül kalıbının içine yerleştirerek şekillendirin.
- Şeker hamurunun kenarlarını şekilli cımbızla geçerek şekillendirin. Hamuru keklerin üzerine yerleştirin.
- Küçük bir parça kırmızı şeker hamurunu merdaneyle açın. Şekillendirme cetvelinin üzerine yerleştirip merdaneyle üzerinden geçin ve kalıptan çıkartın. Hazırladığınız şekilli hamuru keklerin üzerine yerleştirin.
